여름철건강관리

식중독 & 수인성 감염병 : 소리 없이 다가온 여름 불청객

Glim 2025. 6. 19. 19:48
여름철,
식중독과 수인성 감염병
기승부리는 이유는?

 

기온과 습도가 높아지는 여름은
세균과 바이러스가 번식하기 가장 좋은 계절입니다.
특히 음식물이나 물이 쉽게 상하기 때문에,
부주의한 보관이나 섭취가
질병으로 이어질 위험이 큽니다.
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- 35도 이상의 고온은,
식중독균, 수인성 병원체 활발하게 증식하며,


- 장마철의 높은 습도는,
손 씻기 소홀, 물 오염 증가 합니다. 그리고


- 야외활동 증가로 인해,
위생환경 미흡한 장소에서 음식 섭취 빈도 증가하게 됩니다.
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더운 날씨로 인하여,
땀을 많이 흘리고 (물을 자주 마셔야 합니다.)
그러다보니 체력이 약해지며
덩달아 면역력까지 낮아지게 됩니다.
 
이러한 인과관계로 하여금
여름철 식중독과 수인성 감염병을 주시하며, 
제대로 알고 예방해야 합니다.

🦠 식중독과 수인성 감염병,
무엇이 다를까?

 

항목 식중독 수인성 감염병
원인 세균, 바이러스, 독소, 기생충 주로 오염된 물과 음식물의 병원체
전파 경로 오염된 음식, 조리기구, 손 오염된 식수, 손, 조개류 등 해산물
대표 질병 살모넬라, 병원성 대장균, 노로바이러스 A형 간염, 장티푸스, 콜레라, 이질 등
주요 증상 복통, 설사, 구토, 발열 발열, 설사, 구토, 탈수, 황달 등
발생 시기 주로 여름철 여름철, 위생 취약한 환경 전반
 

 여름철 식중독 예방수칙 7가지

 

1. 손 씻기를 철저히 합니다.

- 조리 전, 식사 전, 화장실을 다녀 온 후에는 30초 이상 손을 씻습니다.

- 외출 후에도 흐르는 물과 비누를 사용하여 손을 씻습니다

 

2. 익혀 먹기

- 육류, 생선, 계란은 중심온도 75도 이상으로 1분 이상 가열하여 먹으며,

- 특히 어패류, 닭고기와 달걀은 반드시 완전히 익혀서 먹어야 합니다.

 

3.덮개와 냉장 보관

- 조리 후 음식은 2시간 이내 냉장 보관을 하며,

- 덮개를 덮어 파리, 벌레 접촉 차단해야 합니다.

 

4. 냉장고는 4도 이하, 냉동실은 -18도 이하 유지

- 너무 오래된 재료는 아까워도 폐기 해야 하며,

- 보관 일자 기록하면 더욱 안전하게 식재료를 먹을 수 있습니다.

 

5. 음식 보관 시간 최소화

- 특히 김밥, 도시락은 조리 후 2시간 이내 섭취해야 합니다.

- 장시간 외부에 두면 안됩니다.

 

6. 생과 익은 음식은 구분 보관

- 교차 오염을 줄이기 위해 칼, 도마등을 따로 사용합니다.  

 

7. 개인위생 및 조리기구 청결 유지

- 주방 청소, 칼·도마 살균 필수입니다.

- 젖은 수세미는 세균 덩어리입니다. 자주 삶고 말려야 합니다.

🚰 수인성 감염병 예방을 위한 생활수칙

1. 안전한 물 마시기 

- 생수, 끓인 물, 정수된 물만 섭취해야 합니다.

- 야외에서는 정화 필터 사용하며 검수 완료 된 물을 마셔야 합니다.

 

2. 조개류는 반드시 익혀 먹기

- A형 간염, 장티푸스 위험성 높습니다.

- 특히 굴, 조개, 홍합은 생으로 먹지 않아야 합니다.

 

3. 배변 후·조리 전 손 씻기

- 대변으로 전파되는 이질, A형 간염은, 예방이 가능합니다.

- 손톱 짧게 유지하며, 손세정제 상시 휴대합니다.

 

4.여름철 해외여행 시 예방접종

- A형 간염, 장티푸스 등 예방접종 권장합니다.

- 동남아, 중남미, 아프리카 지역은 특히 주의해야 합니다.

 

5. 생활 속 위생 강화

- 야외 취사 시 생수만 사용합니다.

- 물놀이 후 귀·코·입을 흐르는 물로 씻습니다.

 혹시 이런 증상 있다면?


증상 의심 질병
갑작스러운 구토와 고열 노로바이러스, 살모넬라
피 섞인 설사 세균성이질, 장출혈성 대장균
황달 + 고열 + 복통 A형 간염
설사 + 복통 + 탈수 콜레라, 장티푸스
 

👉 이런 증상이 있다면 즉시 병원 방문하고, 다른 사람에게 전파되지 않도록 개인 접촉 최소화가 필요합니다.

🌟 실천하기 쉬운 하루 1분 위생 루틴

아침 외출 전 손 씻기, 도시락 보냉팩 필수
점심 식사 전 손 소독, 익히지 않은 음식 피하기
저녁 귀가 후 손 씻기, 신선식품 즉시 냉장
취침 전 수세미 말리기, 조리기구 뜨거운 물로 헹구기
 

📌 꼭 기억하세요!

  • 여름철 1도 방심은 건강 100을 무너뜨립니다.
  • 안전한 식사, 위생적인 생활습관은 내 몸뿐만 아니라 가족, 아이, 주변 사람까지 지키는 건강 방패입니다.

 

 식중독은 ‘덜 익은 음식’, 수인성 감염은 ‘더러운 물’로부터 시작됩니다.

 손 씻기, 익혀먹기, 냉장보관이 예방의 기본!

 여름철엔 ‘위생’이 최고의 건강관리입니다.