여름철,
식중독과 수인성 감염병
기승부리는 이유는?
기온과 습도가 높아지는 여름은
세균과 바이러스가 번식하기 가장 좋은 계절입니다.
특히 음식물이나 물이 쉽게 상하기 때문에,
부주의한 보관이나 섭취가
질병으로 이어질 위험이 큽니다.
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- 35도 이상의 고온은,
식중독균, 수인성 병원체 활발하게 증식하며,
- 장마철의 높은 습도는,
손 씻기 소홀, 물 오염 증가 합니다. 그리고
- 야외활동 증가로 인해,
위생환경 미흡한 장소에서 음식 섭취 빈도 증가하게 됩니다.
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더운 날씨로 인하여,
땀을 많이 흘리고 (물을 자주 마셔야 합니다.)
그러다보니 체력이 약해지며
덩달아 면역력까지 낮아지게 됩니다.
이러한 인과관계로 하여금
여름철 식중독과 수인성 감염병을 주시하며,
제대로 알고 예방해야 합니다.
🦠 식중독과 수인성 감염병,
무엇이 다를까?
| 항목 | 식중독 | 수인성 감염병 |
| 원인 | 세균, 바이러스, 독소, 기생충 | 주로 오염된 물과 음식물의 병원체 |
| 전파 경로 | 오염된 음식, 조리기구, 손 | 오염된 식수, 손, 조개류 등 해산물 |
| 대표 질병 | 살모넬라, 병원성 대장균, 노로바이러스 | A형 간염, 장티푸스, 콜레라, 이질 등 |
| 주요 증상 | 복통, 설사, 구토, 발열 | 발열, 설사, 구토, 탈수, 황달 등 |
| 발생 시기 | 주로 여름철 | 여름철, 위생 취약한 환경 전반 |
여름철 식중독 예방수칙 7가지
1. 손 씻기를 철저히 합니다.
- 조리 전, 식사 전, 화장실을 다녀 온 후에는 30초 이상 손을 씻습니다.
- 외출 후에도 흐르는 물과 비누를 사용하여 손을 씻습니다
2. 익혀 먹기
- 육류, 생선, 계란은 중심온도 75도 이상으로 1분 이상 가열하여 먹으며,
- 특히 어패류, 닭고기와 달걀은 반드시 완전히 익혀서 먹어야 합니다.
3.덮개와 냉장 보관
- 조리 후 음식은 2시간 이내 냉장 보관을 하며,
- 덮개를 덮어 파리, 벌레 접촉 차단해야 합니다.
4. 냉장고는 4도 이하, 냉동실은 -18도 이하 유지
- 너무 오래된 재료는 아까워도 폐기 해야 하며,
- 보관 일자 기록하면 더욱 안전하게 식재료를 먹을 수 있습니다.
5. 음식 보관 시간 최소화
- 특히 김밥, 도시락은 조리 후 2시간 이내 섭취해야 합니다.
- 장시간 외부에 두면 안됩니다.
6. 생과 익은 음식은 구분 보관
- 교차 오염을 줄이기 위해 칼, 도마등을 따로 사용합니다.
7. 개인위생 및 조리기구 청결 유지
- 주방 청소, 칼·도마 살균 필수입니다.
- 젖은 수세미는 세균 덩어리입니다. 자주 삶고 말려야 합니다.
🚰 수인성 감염병 예방을 위한 생활수칙
1. 안전한 물 마시기
- 생수, 끓인 물, 정수된 물만 섭취해야 합니다.
- 야외에서는 정화 필터 사용하며 검수 완료 된 물을 마셔야 합니다.
2. 조개류는 반드시 익혀 먹기
- A형 간염, 장티푸스 위험성 높습니다.
- 특히 굴, 조개, 홍합은 생으로 먹지 않아야 합니다.
3. 배변 후·조리 전 손 씻기
- 대변으로 전파되는 이질, A형 간염은, 예방이 가능합니다.
- 손톱 짧게 유지하며, 손세정제 상시 휴대합니다.
4.여름철 해외여행 시 예방접종
- A형 간염, 장티푸스 등 예방접종 권장합니다.
- 동남아, 중남미, 아프리카 지역은 특히 주의해야 합니다.
5. 생활 속 위생 강화
- 야외 취사 시 생수만 사용합니다.
- 물놀이 후 귀·코·입을 흐르는 물로 씻습니다.
혹시 이런 증상 있다면?
| 증상 | 의심 질병 |
| 갑작스러운 구토와 고열 | 노로바이러스, 살모넬라 |
| 피 섞인 설사 | 세균성이질, 장출혈성 대장균 |
| 황달 + 고열 + 복통 | A형 간염 |
| 설사 + 복통 + 탈수 | 콜레라, 장티푸스 |
👉 이런 증상이 있다면 즉시 병원 방문하고, 다른 사람에게 전파되지 않도록 개인 접촉 최소화가 필요합니다.
🌟 실천하기 쉬운 하루 1분 위생 루틴
| 아침 | 외출 전 손 씻기, 도시락 보냉팩 필수 |
| 점심 | 식사 전 손 소독, 익히지 않은 음식 피하기 |
| 저녁 | 귀가 후 손 씻기, 신선식품 즉시 냉장 |
| 취침 전 | 수세미 말리기, 조리기구 뜨거운 물로 헹구기 |
📌 꼭 기억하세요!
- 여름철 1도 방심은 건강 100을 무너뜨립니다.
- 안전한 식사, 위생적인 생활습관은 내 몸뿐만 아니라 가족, 아이, 주변 사람까지 지키는 건강 방패입니다.
식중독은 ‘덜 익은 음식’, 수인성 감염은 ‘더러운 물’로부터 시작됩니다.
손 씻기, 익혀먹기, 냉장보관이 예방의 기본!
여름철엔 ‘위생’이 최고의 건강관리입니다.
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